Перейти к содержимому

Напитки, полезные для здоровья и долголетия. Каркаде.

каркаде

В обиходе каркаде принято называть чаем, но это не чай. Это напиток, а точнее - настой из цветков гибискуса или суданской розы, однолетнего растения, семейства мальвовых. Все части этого растения съедобны. Поэтому отработанную "заварку" можно совершенно спокойно употреблять в пищу. Размокшие лепестки содержат витамины, пектин и аминокислоты.

Бордовый цвет напитку обеспечивают антоцианы, биологически активные красители, обладающие свойствами витаминов группы "Р".

Антоцианы хорошо растворимы в воде, поэтому легко переходят из цветков в настой. В каркаде их содержится огромное количество - 100 мг на 100 г сухого веса! (Об антоцианах подробнее можно узнать из статьи О. Шоевой «Антоцианы: секреты цвета» журнал «Химия и жизнь», № 1 за 2013 г.)

Общепринято заваривать каркаде кипятком, по аналогии со способом заварки чая. Но это не лучший способ приготовления полезного для здоровья напитка. При температуре свыше 60 градусов все полезные вещества разрушаются. Для здоровья и долголетия я рекомендую готовить каркаде по-другому, чтобы сохранить всю пользу натурального цветочного лекарства.

Я не завариваю каркаде, а беру чистую холодную воду, кладу в нее сушеные цветки гибискуса, закрываю крышкой и настаиваю сутки при комнатной температуре.

каркаде

Такая холодная заварка сохраняет в полном объеме все вещества, содержащиеся в цветках, без потери вкуса напитка. На родине каркаде в Судане и в Египте именно так и готовят каркаде.

Эти темно-красные цветы суданской розы несут в себе огромную пользу! С точки зрения здоровья и долголетия нас интересуют несколько его основных полезных свойств и в первую очередь его способность оказывать действие на сосуды нашего организма.

Каркаде содержит рутин, который улучшает качество сосудов, а именно, уменьшает их проницаемость и ломкость, повышая плотность сосудистой стенки, и делая сосуды эластичными.

Настой гибискуса расширят сосуды и обладает диуретическим (мочегонным) действием. Этим обусловлена его способность понижать артериальное давление.

Цветки гибискуса внесены в официальный Государственный реестр лекарственных средств, как желчегонное средство растительного происхождения для лечения дискинезии желчевыводящих путей и холестаза.

http://grls.rosminzdrav.ru/Grls_View.aspx?idReg=5585

Каркаде не представляет опасности для людей с почечной недостаточностью, т.к. не содержит щавелевой кислоты. В его состав входят фруктовые кислоты. Кроме этого напиток содержит линейку витаминов групп А, В, С и Р и большое количество микро и макро элементов: железа (8.6 мг/100г), натрия и фосфора (по 3 мг/100г), магния и кальция (по 1мг/100г), цинка (0,12мг/100г), собенно много калия (9мг/100г), обеспечивающего мочегонное и противоотечное дествие. (USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS) Release 24, September 2011).

Не показан каркаде для людей с проблемами пищеварения, имеющих повышенную кислотность желудочного сока, гастрит и язвенную болезнь. А также при беременности, гипотонии (пониженном артериальном давлении) и при индивидуальной непереносимости.

 Другие способы использования каркаде:

- Можно принимать  ванны с настоем гибискуса.

каркаде

 

Кожа приобретет упругость и приятный оттенок. Для этого влейте в ванну приготовленный настой каркаде. Хорошо, если есть возможность добавить в ванну морскую соль. Оставшуюся "заварку" можно использовать в косметических целях.

- Из отработанной "заварки" каркаде можно делать омолаживающие маски для лица на 15-20 минут. Для этого нужно подготовить три слоя марли по размеру лица с вырезами для глаз, носа и рта. Мокрую "заварку" каркаде разложить на двойном слое марли, и сверху накрыть еще одним слоем.

- Из оставшейся "заварки" можно сделать "лёд каркаде", заморозив кубиками в морозилке, для протирания лица по утрам.

- Из настоя каркаде можно приготовить безалкогольный глинтвейн. Для этого в горячий напиток нужно добавить по вкусу сахар, корицу, гвоздику, ваниль, имбирь и другие пряности, которые вам нравятся. Украсить ломтиком лайма, апельсина или лимона.

каркаде

- Среди сухого сырья, которое вы собираетесь использовать для приготовления настоя, всегда можно найти семена гибискуса. Если их посадить в землю, то они в этот же год начнут цвести.

каркаде

Так вы сможете выращивать свои суданские розы, украсив ими свой дом или сад и всегда иметь под рукой свое сырье, из которого вы будете готовить полезный напиток здоровья и долголетия!

Рекомендую также прочесть:

Чем заменить сахар? Ксилит - лучший сахарозаменитель
Польза цельного зерна 
Потребление белков и продолжительность жизни
Не сдавайте PSA - будете здоровы! 
Профилактика и лечение тромбоза глубоких вен
Мало энергии? Возможно в организме не хватает Магния! 
Несколько способов избавиться от акне в домашних условиях
Улучшение эректильной функции за счет улучшения состояния сосудов
Препараты Лития для здоровья и долголетия 
Опасность лечения гомеопатическими препаратами 
Маркеры старения 
Микрофлора кишечника в норме и патологии 
К чему приводит обезжиренная диета? 
План Долголетия

 

Напитки, полезные для здоровья и долголетия. Каркаде.: 7 комментариев

  1. Елена Я.

    Слышала, что каркаде в горячем виде повышает давление, а в холодном понижает. Правда ли это?

    1. admin

      Нет, не правда. Отчего же одно и то же вещество, в зависимости от температуры в чашке должно давать такие полярные эффекты, учитывая тот факт, что, поступая в организм оба напитка становятся одной и той же температуры!? Это примерно то же самое, что пить две одинаковых таблетки, чтобы одно ухо росло, а другое уменьшалось 🙂

  2. Joker

    Тоже читал, что горячий каркаде поднимает давление, а холодный - снижает. интересно как они к такому выводу пришли?

    1. admin

      Логики то в общем - никакой. И холодные и горячие напитки, попав в пищеварительный тракт, практически сразу становятся такой же температуры, как и тело.

      1. Joker

        Какие-то исследования проводились по каркаде?
        Из вашего окружения единомышленников в плане долголетия кто-то пьет этот напиток и как к нему вообще относятся?

        1. admin

          Да конечно, исследования по каркаде есть. Вот хотя бы к примеру парочка http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24444676 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25038696 Из моего окружения на постоянной основе никто каркаде не пьет. Лишь изредка. Я сам его тоже пью только иногда, в охотку, что называется. Почти всегда пью, когда голодаю. Я голодаю обычно одни сутки в неделю, а иногда и раз в 2 недели.не чаще. Мне голодать комфортнее на напитках. В смысле - кофе без сахара, чай зеленый, без сахара и каркаде тоже разумеется без сахара. Очевидно, что непопулярность каркаде у нас в стране связана с холодным климатом и культурными традициями. Это в Египте все поголовно пьют каркаде, а у нас это не принято.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

WP-SpamFree by Pole Position Marketing

Сайт размещается на хостинге Спринтхост