Кетогенная диета для похудения

Автор: admin Сен 27, 2017

    Кетогенной диетой (или кетодиетой) называется диета с низким содержанием углеводов, высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белков.   кетогенная диета для похуденияУглеводы используются в организме в качестве основного источника энергии. Организм хранит запас углеводов в виде гликогена в печени и мышцах. Когда запасы гликогена заканчиваются, организм переключается на сжигание жира, что приводит к образованию кетоновых тел.

  Как правило, углеводы, содержащиеся в пищевых продуктах, преобразуются в глюкозу, которая затем транспортируется по всему телу, что особенно важно для работы головного мозга.

  Однако, если углеводов поступающих с пищей очень мало, печень преобразует жир в жирные кислоты и кетоновые тела, которые заменяют глюкозу как источник энергии. Таким образом кетогенная диета заставляет организм сжигать жиры не только из поступающей пищи, но и жировые отложения и поэтому хороша для похудения.

  Потеря веса происходит главным образом за счет уменьшения массы висцерального жира. Мышечная масса и сила при этом сохраняются.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27754807кетогенная диета для похудения

  Стандартный план питания по кетогенной диете характеризуется чрезвычайно низким уровнем углеводов — 75% всех калорий организм должен получать из жиров, 20% из белков и только 5% из углеводов.

  Разница между кетогенной диетой и низкоуглеводной состоит в том, что кетогенная диета конкретно направлена на достижение максимальной концентрации в крови кетоновых тел, (химических веществ, образующихся в результате сжигания жиров). Поэтому при кетодиете так важно большое содержание жиров в рационе, а не только ограничение углеводов. Так организм обучается использовать другой источник энергии, альтернативный глюкозе.

  Кетогенная диета очень похожа на низкоуглеводную диету Аткинса, ограничивающую только потребление углеводов.

  Кетогнная диета была разработана для лечения детской эпилепсии, хотя может быть использована для лечения и взрослых пациентов, но в настоящее время ее используют для похудения.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17332207

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10909595

  Повышенный уровень кетоновых тел в крови, состояние, известное как кетоз, приводит к снижению частоты эпилептических припадков, причем эффект сохраняется даже после прекращения диеты.

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/14651858.CD001903.pub2/abstract

  Но в этой статье мы говорим только о взрослых и только о похудении при помощи кетогенной диеты.

  кетогенная диета для похуденияДля того, чтобы организм начал использовать кетоны — его надо постепенно научить этому. Голодание с целью похудения является нежелательным. При резком наступлении голода организм не обучен использовать кетоновые тела. В крови вырастает их концентрация и закисляет кровь. Возникает кетоацидоз. Именно по этой причине нужна кето-адаптация, которая постепенно вводит организм в кетоз. Не испытывая шока, организм на 3-4 день кетоза начинает интенсивно тратить жир.

  Кетоз копирует все положительныe эффекты голодания и является абсолютно нормальным физиологическим процессом, способствующим очистке организма и похудению.

  Кетоновые тела — это более эффективный источник энергии, чем глюкоза.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4414487/

  Кроме снижения веса кетогенная диета имеет ряд положительных эффектов для здоровья. Это:  

— Стабилизация уровня глюкозы в крови и уменьшение клеточной зависимости от глюкозы.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2716748/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22673594

 - Нейропротекторное действие.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26306884  

- Уменьшение количества свободных радикалов в мозге.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1865572/

 -  Увеличение количества митохондрий и нормализация уровня АТФ в тканях мозга, сердца и мышц.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16807920/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19168117  

-  Противовоспалительное действие

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21939657

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4320989/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26083629

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21939657кетогенная диета для похудения

  Продолжительность кетогенной диеты может составлять 1-2 месяца. При долгосрочном ее применении может возникать ряд неблагоприятных для здоровья побочных эффектов, о которых будет сказано ниже.

  По данным исследований 21-дневная кетогенная диета не ухудшает состояние питания и не вызывает негативных изменений в связи с изменением состава питания, включая саркопению, минеральную плотность костей, состояние печени, почек и липидов крови.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28537652

  6 недель кетодиеты не влияют на физическое здоровье в клинически значимой степени.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5319032/

  Незначительные ухудшения состояния сосудов начинают отмечаться уже через 3 месяца кетогенной диеты. Но эти изменения обратимы.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24703903

  На период кетогенной диеты полностью исключаются изделия из муки, рис, бобовые, картофель и крахмалистые овощи с высоким содержанием углеводов (свекла, морковь, тыква), а также молоко, крупы, фрукты.кетогенная диета для похудения

  В список продуктов используемых в кетогенной диете, включают: говядину, баранину, свинину, сало, курицу, индейку, рыбу, морепродукты, яйца, творог, жирную сметану, орехи, авокадо, овощи, сливочное, оливковое и другие здоровые масла.

  Наиболее полезным для похудения является кокосовое масло!  

кетогенная диета для похудения  Клинические исследования показали, что потребление среднецепочных триглицеридов, к которым относится кокосовое масло, приводит к большему расходу энергии, чем потребление длинноцепочечных триглицеридов, к которым относятся практически все масла, обычно используемые в питании. Поэтому потребление триглицеридов средней цепи может быть полезно для управления весом.

  Использование кокосового масла в рамках кетогенной диеты для похудения в сравнении даже с оливковым маслом является предпочтительным и может быть успешно включено в диету для снижения веса.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2874190/

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3532757

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2021124

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25636220

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23179202

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27187452

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8654328

  Кокосовое масло наиболее подходит для лиц с повышенным аппетитом, которые с трудом переносят ограничения кетогенной диеты. Использование кокосового масла позволяет вводить в рацион больше углеводов, не нарушая при этом кетоз.

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1528-1167.2008.01830.x/abstract

  Среднецепочные триглицериды производят больше кетонов в пересчете на единицу энергии, когда метаболизируется. Их использование позволяет иметь меню с уменьшением доли жиров и увеличением доли белков и углеводов, дает больше разнообразия в выборе продуктов.

  Кроме того, среднецепочные триглицериды увеличивают чувство сытости и тем самым способствуют уменьшению потребления пищи.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28689741

  Как использовать кокосовое масло?

  Намазывать кокосовое масло на хлеб при кетогенной диете не представляется возможным ввиду того, что употребление хлеба при данной диете не допускается.

  Зато кокосовое масло идеально подходит для приготовления продуктов из за его устойчивости к нагреванию! Более подробно о преимуществах кокосового масла рассказано в статье «Какое масло выбрать для жарки?»

   Также кокосовое масло можно добавлять в горячие напитки вместо молока — в чай, в кофе, в какао.

  В наших продуктовых магазинах не бывает в продаже кокосового масла, но его можно купить по интернету (упаковки от пол-кило до полутора килограммов) — ссылки даны ниже.

  Подробная инструкция как оформить заказ и получить товар >>> ЗДЕСЬ.

Jarrow Formulas, Органическое кокосовое масло, 16 унций (473 г) $7.84

https://ru.iherb.com/pr/Jarrow-Formulas-Organic-Coconut-Oil-16-oz-473-g/2506

Jarrow Formulas, Сертифицированное натуральное кокосовое масло, выжато шнековым прессом, 32 унции (908 г) $14.02

https://ru.iherb.com/pr/Jarrow-Formulas-Organic-Coconut-Oil-Expeller-Pressed-32-fl-oz-946-ml/44950

Healthy Origins, Органическое кокосовое масло первого отжима, 54 унции (1,503 г) $21.48

 https://ru.iherb.com/pr/Healthy-Origins-Organic-Extra-Virgin-Coconut-Oil-54-oz-1-530-g/53133

  Возможные побочные эффекты кетогенной диеты.

  При длительном применении кетогенной диеты для похудения существуют некоторые риски, связанные с чрезвычайно низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. В основном эти риски касаются длительного пребывания на кетодиете.

  Повышенные уровни триглицеридов в крови увеличивают сердечно-сосудистые риски за счет ухудшения липидного обмена.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27001280

  Повышается риск камнеобразования в почках.

http://journals.sagepub.com/doi/10.1177/0883073807301926

https://doi.org/10.1542%2Fpeds.2009-0217

  Повышается риск перелома костей.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28778055

  Общие рекомендации по калорийности рациона при кетодиете — не более 2000 Ккалорий в день для того, чтобы гарантированно не набирать вес. Для более быстрого похудения лучше придерживаться 1500 Ккалорий в сутки.  

кетогенная диета для похуденияПримерное Меню Кетогенной Диеты

Завтрак

Одно из блюд:

— яичница с беконом, салат из помидоров и огурцов с оливковым маслом

— жаренный бекон со стручковой фасолью (цветной капустой, брокколи)

— сырная тарелка, оливки, овощи, зелень

— жирный творог с жирной сметаной

— вареные яйца под майонезом, 50 г сливочного масла

— сосиски или сардельки отварные, салат овощной с майонезом или растительным маслом

Напитки: кофе, чай, какао без молока и сахара, томатный сок.

Обед

Одно из первых блюд:

кетогенная диета для похудения- Бульон куриный, мясной или рыбный с зеленью

- Уха (без картошки)

- Суп овощной (без картошки, моркови и свеклы) на жирном мясном бульоне. Можно использовать помидоры, капусту, лук, сельдерей, болгарский перец, томатную пасту, сливочное масло. кетогенная диета для похудения

Одно из вторых блюд:

- Отварная говядина со сливочным маслом, овощной салат с оливковым маслом — Ветчина с овощами, сыр, орехи

— Креветки, кальмары отварные под майонезом, салат.

— Жареная или отварная жирная рыба (скумбрия, морской окунь, форель, лосось)

Напитки: кофе, чай, какао без молока и сахара, томатный сок.

кетогенная диета для похуденияУжин

Одно из блюд:

— Стейк с грибами и луком, овощной салат

— Свиные отбивные с овощным гарниром, салат из овощей

— Отварная или запеченная рыба, овощи гриль (баклажаны, помидоры, болгарский перец) или запеченные в духовке

— Запеченная курица, индейка или свинина, овощной салат с оливковым маслом, майонезом или жирной сметаной.

Напитки: кофе, чай, какао без молока и сахара, томатный сок.

Рекомендую также прочесть:

Чем опасен лишний вес и ожирение? 

Опасные средства для снижения веса

Как сбросить вес? История моего похудения на 30 кг 

Как убрать жир с проблемных участков тела — боков, живота, талии? 

Как снизить аппетит? 

Как похудеть в домашних условиях? Сделайте свой гербалайф сами. 

Как похудеть навсегда? 

Лучшая из диет — скажи хлебу: «Нет!»

    Для того, чтобы быть в курсе новостей о здоровье и долголетии, рекомендую Вам оформить подписку на новые статьи, которые будут появляться на сайте.

, , , , , , , , , ,   Рубрики - ПРИНЦИПЫ ПИТАНИЯ, 2. КАК ПОХУДЕТЬ

Комментариев к записи: 9

  1. Ирина от Сентябрь 27, 2017 в 11:45 дп пишет:

    здравствуйте. писала и Дмитрию Веремеенко. надеюсь, что будет время посмотреть. есть прекрасный сайт dietdoctor.com посмотрите, пожалуйста. масса материалов, развенчание мифов, видео докторов и истории людей, рецепты, продукты, советы и прочее. минус-только на английском, но многое и так понятно по рецептам.

  2. Pavel от Октябрь 3, 2017 в 12:35 пп пишет:

    Виталий, а что бы Вы могли сказать по применимости кетоновой диеты к худым людям, когда низкий вес не позволяет голодать или сидеть на низкокалорийных диетах?

    • admin от Октябрь 3, 2017 в 3:38 пп пишет:

      А зачем, собственно, людям с дефицитом веса нужно применять кетогенную или низкокалорийную диету? Вряд ли здесь преследуется цель еще больше снизить вес. Побочки у кетодиеты есть. И главная — это ухудшение состояния костной ткани при длительном использовании кетодиеты. По-моему у людей с дефицитом массы тела нет ни одной причины для применения диет для похудения. Зато есть причины для проведения интервенций для увеличения массы тела — как мышц, так и жировой ткани. Здесь, наоборот, потребуются и белки и углеводы и физическая нагрузка для увеличения мышц, а возможно и анаболические стероиды и усилители аппетита и тестостерон и другие всевозможные мероприятия по набору веса. А когда вес придет в норму, то почему бы потом и не поголодать короткими курсами? От коротких голоданий вес практически не страдает.

  3. Жар от Октябрь 4, 2017 в 11:32 дп пишет:

    Pavel, а Вы не пробовали для набора веса каждый день — есть белый хлеб с толсто намазанным сливочным маслом, я в юности был прилично худым, и стал употреблять два таких больших бутерброда и вес стал расти — 15 кг набрал за полгода, потом пришлось отказаться от такого, веса и так было достаточно.

    При этом до этого как только не пробовал питаться для набора веса — ничего не действовало.

  4. Pavel от Октябрь 6, 2017 в 8:09 дп пишет:

    Жар, я в юности ел горы сладкого, углеводистого и калорийного, при этом не толстел. Зато сейчас, ещё в молодом возрасте, имею перманентно высокий сахар и ужасное состояние сосудов. Поэтому на такие отчаянные эксперименты, пожалуй, не отважусь. )))

  5. Pavel от Октябрь 6, 2017 в 8:19 дп пишет:

    Вопрос был в том, позволит ли кетогенная диета не терять в весе и извлечь из себя присущие ей бенефиты. Вот такой пример: черноплодная рябина и цикорий понижают давление у гипертоников, однако такого действия не будет у нормо/гипотоников, поэтому им такие вещи тоже полезны. Конкретно от кетогенной диеты я жду снижения глик. гемоглоина со своих 5,5 до пяти и ниже. А также хотелось бы избавиться от постоянной тяги к перекусам, которую углеводы у меня сильно стимулируют. А калории можно набрать орехами, салом, оливковым маслом и пр.

    • admin от Октябрь 6, 2017 в 8:30 дп пишет:

      Я просто не очень понял изначально вопрос. Да кетогенная диета должна позволить не терять в весе, для этого нужно увеличить долю белка, чтобы мышцы не теряли в объеме. Плюс хорошо бы подключить спорт. Для нормализации сахара крови кетогенка будет хорошо, т.к. убирается глюкоза и происходит переход на другой источник энергии. Есть один нюанс — при обилии жиров в питании увеличивается склонность к сердечно-сосудистым заболеваниям, падает калий, увеличивается кальцификация и жесткость артерий. Поэтому хорошо бы добавить вам калий на кетогенке. Калия много в бананах, но бананы вам будет нельзя. Калий есть в овощах. Поэтому сырые овощи — это очень хорошо! Только не крахмалистые. А также можно использовать добавку калия. Например Цитрат Калия. И для сосудов хорошо и кости укрепите.

  6. Pavel от Октябрь 7, 2017 в 4:36 пп пишет:

    Спасибо! У меня калий на верхней границе нормы, так что дефицит пока не страшен. Но периодически надо будет мониторить. А вот про жёсткость артерий настораживает, они у меня итак в плохом состоянии. Но надеюсь, что за короткий срок, если протестировать диету, ухудшиться не должны. С постоянными перекусами на углеводах хочется побыстрее распрощаться.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

WP-SpamFree by Pole Position Marketing

Спасибо WordPress API.

Сайт размещается на хостинге Спринтхост
Яндекс.Метрика