Перейти к содержимому

Фруктоза в сочетании с жирной пищей вредит печени

фруктоза вредит печени

Большое количество фруктозы в рационе подавляет способность печени правильно метаболизировать жир. Этот эффект характерен только для фруктозы, но не для глюкозы.

Глюкоза, в отличие от фруктозы, наоборот, даже улучшает функцию сжигания жира в печени.

Ни глюкоза (сахар) ни фруктоза (фруктовый сахар) не являются полезными продуктами. Об этом подробно рассказывается на сайте в нижеприведенных статьях:

Вред сахара
Влияние конечных продуктов гликирования и сахара на ускоренное старение 
Влияние мёда на здоровье и долголетие человека 
Влияние сахара на микрофлору кишечника 
Гликирование белков - преграда для долголетия
Как защитить себя от вредного воздействия конечных продуктов гликирования? 
Повышенный сахар крови ускоряет старение 
Чем заменить сахар? Ксилит - лучший сахарозаменитель

Фруктоза вступает в реакцию Майяра и способствует гликированию в десять раз охотнее глюкозы.

фруктоза вредит печени

Фруктоза, с точки зрения инсулинорезистентности и метаболического синдрома оказывает более негативное влияние на здоровье, чем глюкоза, хотя они имеют одинаковую калорийность.

Фруктоза заставляет печень накапливать жир. Её действие равносильно увеличению доли жира в рационе.

Ссылка на исследование: https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(19)30504-2

Самым важным выводом этого исследования является то, что присутствие большого количества фруктозы в рационе негативно отражается на здоровье, потому что фруктоза оказывает негативное влияние на метаболизм печени, делает печень неспособной сжигать жир, а, наоборот, заставляет её накапливать жир, что ухудшает общий обмен веществ в организме.

В исследовании изучался уровень ацилкарнитинов в клетках печени.
Ацилкарнитины образуются, когда печень сжигает жиры. Высокий уровень этих веществ является плохим признаком, так как это означает, что в печени сжигается много жира.

Ацилкарнитины были самыми высокими в рационе с высоким содержанием жиров и высоким содержанием фруктозы.

фруктоза вредит печени

Они были ниже в диете с высоким содержанием жиров и глюкозы, чем в диете с высоким содержанием жиров, что указывает на то, что глюкоза оказывает вспомогательное жиросжигающее действие.

В исследовании также контролировалась активность фермента для сжигания жира, известного как CPТ1a.

В случае с CPТ1a, чем выше уровни, тем лучше. Они указывают, что митохондрии выполняют свою работу сжигания жира правильно.

Однако в диете с высоким содержанием жиров и фруктозы исследователи обнаружили, что уровень CPТ1a низок, а его активность очень не высокая, что означает, что митохондрии не могут функционировать должным образом.

фруктоза вредит печени

Это побудило исследователей самостоятельно исследовать митохондрии.
Когда митохондрии здоровы, они имеют такую правильную яйцевидную форму с перекрестием.

В группе с высоким содержанием жира и фруктозы митохондрии были фрагментированы и не способны сжигать жир также успешно, как здоровые митохондрии.

Но при высокожирной диете с глюкозой вместо фруктозы эти митохондрии становятся нормальными и хорошо сжигают жир.

Эти результаты показывают, что как высокожирная диета, так и высокожирная диета с фруктозой повреждают митохондрии и заставляет печень синтезировать и хранить жир, а не сжигать его.

фруктоза вредит печени

Таким образом, на основании результатов вышеприведённого исследования можно сделать следующий вывод. В целях сохранения здоровья печени следует:

- Не употреблять большое количество жирной пищи
- После обильного застолья с жирными блюдами не употреблять фрукты на десерт и не пить чай с мёдом. Полезнее выпить чай с сахаром
- Не пользоваться фруктозой в качестве заменителя сахара
- По возможности отказаться от употребления мёда.

Рекомендую также прочесть:

Акриламид и риск рака 
Берберин и его терапевтические возможности 
Вегетарианство связано с расстройствами психики 
Влияние жиров в питании на продолжительность жизни 
Для чего нужен Таурин? 
Жировой гепатоз печени (стеатоз). Лечение 
История о том, как пациент излечился от жирового гепатоза печени 
Лечение жирового гепатоза печени
Листовые овощи для профилактики жирового гепатоза печени 
Как обеспечить полноценное здоровое питание при небольшом бюджете? 
Какое выбрать масло для жарки? 
Капуста брокколи - средство профилактики рака 
Капуста защищает от рака толстой кишки 
К чему приводит обезжиренная диета? 
Лечебные свойства граната
О препаратах для защиты печени 
Трансжиры
Фруктовые соки не полезны для здоровья 
Что такое сенолитики? 
Экстракт граната против старения 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сайт размещается на хостинге Спринтхост