Наступила весна, появилась первая молодая крапива! Я всегда жду ее появления как праздника, каждую весну собираю ее и с большим удовольствием употребляю в пищу.
За долгие зимние месяцы организм соскучивается по зелени, по натуральным витаминам, а до огородных укропа и петрушки еще так далеко! И здесь на помощь приходит молодая крапива.
Первые ее ростки я срываю прямо со стеблями, которые по нежности почти не отличаются от листьев. Позже, когда крапива вырастает и стебли становятся грубыми, я беру в пищу только листья.
Обычно по выходным, выезжаю куда-нибудь за город, где нет автомобильного движения, надеваю перчатки и запасаюсь на всю рабочую неделю большим мешком крапивы. Храню ее в холодильнике.
Всю весну делаю зеленый суп. Довожу воду до кипения, бросаю в нее мелко нарезанные растения, чтобы пропала жгучесть и сразу же выключаю. Вбиваю в суп несколько сырых яиц и тщательно размешиваю. В тарелке заправляю сметаной.
Также добавляю ошпаренную кипятком крапиву в различные салаты. Быстро и вкусно получается на завтрак омлет с крапивой.
Польза крапивы в том, что она низкокалорийна и богата клетчаткой. Клетчатка создает ощущение сытости, а почти полное отсутствие углеводов делает крапиву идеальным продуктом для диетического питания.
Она содержит белки, углеводы и органические кислоты, калий, натрий, магний, кальций, йод, фосфор, железо, а также ряд витаминов. Она обладает противовоспалительным, мочегонным и кровоостанавливающим действием, снижает сахар крови, повышает гемоглобин. Это растение выводит из организма радиацию.
Однако, крапива может кроме пользы приносить и вред. При беременности употреблять крапиву противопоказано. Она может вызывать сокращение мускулатуры матки и привести к выкидышу или преждевременным родам. Также не показана крапива людям с гипертонией, заболеваниями крови и сосудов (варикоз, тромбофлебит, атеросклероз). У кого слишком густая кровь, это растение может спровоцировать появление тромбов.
Отвар крапивы – это отличное средство против перхоти и для укрепления волос.
Ванны с крапивой позволяют очистить поры кожи тела.
Если кожа пересыхает и начинает стареть, готовим маску. Из измельченных растений выжимаем одну ложку сока, смешиваем с одной ложкой молока и одним яичным желтком. Тщательно перемешиваем, умываем лицо водой без мыла, промокаем его и наносим маску на 15 минут.
Весна скоротечна. Не пропустите свой шанс восстановить свой организм после зимы, пополнив его витаминами и микроэлементами. Поезжайте за город за крапивой!
Рекомендую также прочесть:
Профилактика и лечение инфекций мочевыводящих путей
Профилактика и лечение гриппа
Профилактика и лечение тромбоза глубоких вен
Растительные препараты от приливов при климаксе
Как очистить организм и стать моложе?
Как омолодить сосуды?
Витамин К для профилактики возрастных заболеваний
Аутофагия - механизм увеличивающий продолжительность жизни
Чем полезен чеснок?
Полезный шашлык без канцерогенов
Польза авокадо для здоровья и долголетия
Капуста брокколи - средство профилактики рака
